Une pièce polyvalente pour des cuissons lentes ou rôties
L’épaule d’agneau est une découpe issue de l’avant, appréciée pour sa texture souple et sa tenue à la cuisson. Elle présente une structure adaptée aux préparations variées.
Ce morceau peut être
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L’épaule d’agneau est une découpe issue de l’avant, appréciée pour sa texture souple et sa tenue à la cuisson. Elle présente une structure adaptée aux préparations variées.
Ce morceau peut être cuisiné entier au four ou découpé pour des plats mijotés. L’épaule d’agneau se prête aussi bien à une cuisson lente qu’à une préparation rôtie selon les habitudes culinaires.
Facile à assaisonner, elle s’accorde avec des herbes, de l’ail ou des épices. Le agneau sélectionné permet une découpe régulière et une cuisson homogène.
Ajoutez l’épaule d’agneau à votre sélection et préparez un plat adapté à un repas convivial.
